在处理好的桂鱼上添加辅料，放入锅中蒸煮后，去掉辅料并添加调味料，淋上热油即可食用。
食材
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桂鱼 一条
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姜 10g
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葱 10g
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红辣椒 30g
方法/步骤
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1
处理桂鱼
桂鱼清洗干净后，在肚皮下面各开一刀，在鱼背鳍部、两边各开一刀，在鱼的两边打上花刀。
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2
加入辅料
在蒸鱼的盘子里垫好筷子，桂鱼摆在上面，撒上盐、味精、鸡精，摆好姜片，准备好姜丝、葱丝、红辣椒丝，作为彩丝。
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3
蒸煮桂鱼
起锅烧水，大火烧开水，放入桂花鱼，冒大气后盖上盖子，蒸6分钟，端出桂鱼。
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4
去掉辅料
滤掉盘子里的水，去掉牙签、姜片、筷子，撒上胡椒粉、一勺蒸鱼豉油，摆上切好的彩丝，淋上热油即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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