对于居家喜欢做饭的人士来说，如果能够做出一顿美味的佳肴是一件十分有成就感的事情。那么该如何做猪肉蒸碗呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。
方法/步骤
-
1
先将五花肉皮用置于火上，将猪皮烧黄亮，用清水清洗干净，锅中加凉水，将五花肉冷水下锅。
-
2
接着加入葱姜、料酒、桂皮、八角、香叶、干红辣椒、大火烧开到小火煮30分钟，将五花肉煮成八成熟捞出晾凉。
-
3
将炒好的糖色均匀的涂抹在猪皮上，皮朝下放入烧热的油锅中，煎炸至起皱捞出晾凉。
-
4
将猪皮切成菱形块，然后皮朝下摆入蒸碗中，再将准备好的豆腐也切成和五花肉一样的菱形块也放入碗中。
-
5
然后让入蒸锅中蒸10分捞出，将盘子倒扣在碗上，翻过来将碗取出，锅中加高汤。
-
6
最后往锅中加入食盐和胡椒粉等佐料进行调味，然后再浇在蒸肉上，最后撒上葱花即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论