香掉牙酥掉渣！这是一款发面饼，面皮擀的越薄层次越多，成品越酥脆！不过注意不要擀破漏油噢！
步骤/方法
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1面粉加酵母和清水混合揉成光滑的面团温暖处发酵两倍大
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2发面的同时做好油酥，60克油，30克面粉，2克盐混合均匀即可
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3发好的面团排气揉匀，分4份，每份搓成一头窄一头宽的长条
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4擀薄片，抹匀油酥撒葱花，宽边的两侧不抹油酥
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5从窄边开始向内折叠
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6折叠到宽边，用两侧的宽边包裹
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7如图，包严捏紧，轻轻按压排气按扁，松弛10分钟
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8轻轻擀开擀薄
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9锅中放少许油，中火烙至成熟
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10出锅切块，香酥脆！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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