今天带来的是绿豆酥,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
将水油面团的材料混合，用手揉均匀
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2
再将油酥面团的材料混合均匀，揉成团
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3
将水油面团和油酥面团盖上保鲜膜，醒发二十分钟，这一步不可少哟
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4
醒发好后将水油面团用手压扁，中间放入油酥面团，包裹好
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5
包好后的面团，倒扣，用手压扁
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6
再用擀面杖将混合的面团擀成面片，尽量不要将油酥漏出来，再尽可能擀薄
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7
将擀好的面片醒发十五分钟，再从底部慢慢往上卷起，尽量卷紧
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8
卷好的长条切断，我做的这个分量比较大，大家可以将方子减半
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再将长条分成一个个小剂子
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取一个小剂子用手压扁，再用擀面杖擀成圆片
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11
在圆面片中间放上绿豆沙馅
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用手收口，包裹好
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将包好馅的面团用手揉均匀成型
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14
依次重复上面步骤，将所有小剂子包好馅，摆入烤盘中
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再用刷子在绿豆饼上刷一层鸡蛋液，撒上芝麻
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表面处理好后，将烤盘送入预热好200度烤箱中，大约三十分钟烤至表面上色，闻到绿豆饼的香味就可以出炉啦！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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