鸡肉做法多种多样，但你试过豆瓣鸡这种做法吗，如果没有，那你可能得继续往下看了，学会了不亏，不学会后悔
方法/步骤
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1
先将鸡腿肉切丁洗净，然后放到碗里，加入一小勺盐倒入一勺料酒一勺生抽少许胡椒粉，搅拌均匀，腌15-20分钟
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2
在腌鸡肉的间隙，将姜切片葱切末蒜切末，干辣椒掰断放一旁备用
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3
腌好的鸡肉加淀粉，搅拌均匀
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4
锅里放油，油稍微热时就放入鸡肉，中小火炸，要不断搅拌才不会粘连
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5
鸡块炸硬了就捞出，重新起锅热油，放入切好的葱姜蒜和辣椒，爆香，再加一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀
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6
倒入鸡肉，快速翻炒均匀，鸡肉裹满酱汁就可以啦，捞出盛到盘里
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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