腊肉是腊味家族里的尖子生。不知道吃什么菜时，蒸上一盘，就着白饭，就能美滋滋搞定一顿。炒蔬菜里放一点它，香气撩人，立马够味。
方法/步骤
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1
青蒜叶切段；腊肉用温水浸泡10分钟后清洗，切成和青蒜差不多长宽的小段。
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2
姜蒜切小片，干辣椒一切为二。
冬笋剥皮，先纵向切大片，再分小片。
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3
冬笋片本身带有一点涩味，水烧开放入冬笋片焯烫20秒，然后盛出过水备用。
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4
锅中倒平时一半的油，放入腊肉小火煸炒。
将腊肉中的油脂逼出后，放入蒜粒、干辣椒段翻炒出香味。
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5
然后放入笋片继续炒啊炒。
青蒜易熟，最后再放入。加1勺生抽、1勺蚝油，一点点糖和一点点黑胡椒粉调味。
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6
接着出锅装盘～
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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