对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是虾仁豆腐。下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
-
鲜虾 20只
-
内脂豆腐 200克
-
青豌豆 1把
-
料酒 2勺
-
白胡椒粉 3g
-
食盐 3g
-
食用油 1勺
-
生抽 1勺
-
白糖 3g
-
水淀粉 10g
-
蚝油 半勺
方法/步骤
-
1
首先处理鲜虾，用清水反复冲洗干净，然后剥出虾仁，放入碗中，加入料酒，白胡椒粉，腌制10分钟左右。
-
2
将内脂豆腐取出，轻轻切成小块，放入盘中。青豆洗净，放入小碗中。
-
3
然后将豆腐和青豆一同放入蒸锅中，水开以后继续蒸5分钟。
-
4
做菜之前调个料汁：1勺生抽，1勺料酒，半勺蚝油，少许白糖，清水2勺，混合均匀。
-
5
锅内放油，然后将虾仁下锅，中火煸炒至变色发红，然后将豆腐和青豆下入锅内，同时淋入调好的汤汁。轻轻翻拌一下，使锅内的食材都沾上汤汁。
-
6
最后盖上锅盖，焖2分钟，然后将水淀粉淋入锅内收汁，就可以关火将虾仁豆腐盛入盘中了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论