怎么样做美味的黄瓜扇贝饺子

首先备齐所有的食材，扇贝肉是提前把扇贝煮熟了，扒出来的肉。

把黄瓜和胡萝卜洗净后，用擦丝器擦成细丝，加入少许盐，混合均匀后腌制10分钟。

把煮熟的扇贝肉的内脏取出。

把清理干净的扇贝肉冲洗干净后，用刀切成小丁，我是把大一点的扇贝，一个切4瓣，小一点的就切2瓣。

鸡蛋打散后，锅烧热后倒入10克花生油烧热，炒熟鸡蛋。

葱姜切碎，香菜摘洗干净后切碎。

腌制好的黄瓜和胡萝卜，纳干水分后，用刀剁碎。

把剁碎的黄瓜和胡萝卜，放入炒鸡蛋的锅中，放入扇贝和葱姜香菜末。

加入花椒粉增加口感。

再根据个人口味，加入适量的盐调味。

加入鸡精增加鲜味。

最后加入自制猪油。

把所有的食材和调料混合后，搅拌均匀。

把称重的面粉和清水，加入红曲粉，放入面包机，开始和面。

和好的面团，静置松弛半个小时。

松弛好的面团，揉匀后搓成长条，用手揪出大小一致的剂子。

摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。

擀好的面皮上，加入适量的馅料。

包成自己喜欢的模样就可以了。

依次包完所有的饺子。

锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子，大火煮沸后，点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上，即可关火。

营养丰富又鲜美无比的黄瓜扇贝鸡蛋饺子，好吃又好看。