莜面营养丰富，它含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。这道螺旋莜面鱼口感劲道爽滑，经过炒制非常的入味儿，喜欢的朋友可以试试！
食材
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莜面 200克
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红椒 2个
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韭菜 1小把
方法/步骤
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1
莜面加开水，和成面团。
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2
擀成一厘米厚的大片。
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3
将面片切成小正方形的丁状。
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4
在寿司帘上推出螺旋状的面鱼。
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5
将面鱼摆入蒸锅，水开后大火蒸5分钟。
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6
炒锅油热后放入葱、蒜、红椒炒香。
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7
放入莜面鱼、盐、生抽翻炒。最后放入韭菜段。翻炒均匀即可关火。
END
注意事项
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莜面一定要用开水和面，否则不易成团。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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