炸猪排的做法大全 - 经验大全

炸猪排是很有特色的上海特色小吃，从小吃到大，没吃厌过，大排通过腌制后拍上面包屑，油炸后外脆里嫩，鲜香美味。

食材

猪里脊肉 4块
鸡蛋 2个
面粉 100克
面包糠 1大碗
食盐 1小勺
植物油适量
亨氏番茄酱 2大勺

方法/步骤

1

准备所需材料

猪排肉洗净沥干水分，用锤子锤打肉，将肉拍松
2

鸡蛋加入适量的盐打散

将打好的肉沾上鸡蛋液
3

沾上面粉

再沾鸡蛋液和面粉，最后再沾一次鸡蛋液
4

然后沾上面包糠

用手把面包糠压实
5

食用油倒入锅内烧至200度

把猪排放入油锅炸2分钟，然后捞起
6

待油温降至160度时，再把猪排放入锅内复炸5分钟

最后捞起沥油配上番茄酱即可开吃

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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