步骤
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1
准备好材料。
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2
将竹笋切段备用。
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3
锅烧开水添加少量盐，放入竹笋。
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4
保持水烧开状态，煮竹笋10到20分钟左右，这步是将竹笋焯水，去掉苦涩味。
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5
捞起竹笋，用冷水冲洗至凉后，用清水浸泡。期间要不断更新换水。有条件的，最好是浸泡到第二天。
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6
葱头切段或是切丝备用。
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7
锅烧热，不放油。将竹笋入锅炒稍干水气后装碟备用。
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8
锅烧热油，入葱头丝爆香。
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9
将大喜大烧肉酱放入爆香的葱油内。
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10
炒香烤肉酱。
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11
和入已经稍炒过的春笋。
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12
炒匀后，加水焖煮10到15分钟入味即可关火。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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