干烧鱼块的做法 - 经验大全

一份能下三碗饭的干烧鱼块，好吃到哭，赶紧试试吧。

食材

草鱼 1条
美人椒 6、7根
青椒 1个
姜 3片
盐一小勺
生抽 1勺
葱适量切末
姜适量切末
蒜适量切末
料酒 1勺
剁椒酱 1勺
耗油 1勺

干烧鱼块的做法

1

草鱼一条处理好，切成你想要的鱼块，码在碗里，只放一勺盐拌匀，放冰箱里冷藏腌制一晚(至少两小时)，第二天吃的时候用大火煎成两面焦黄的鱼块；
2

这个碗里有姜末、美人椒和青椒碎，切好备用就行；
3

这是煎好的鱼块；
4

锅里煎完鱼的底油，一勺剁椒酱和辣椒碎，姜末等炒出香味；
5

倒入鱼块，沿着锅边淋入一勺料酒，再加一勺味极鲜、半勺耗油，翻炒均匀；
6

全程不加水，最后撒上葱花；
7

出锅，开吃~

END

注意事项

1.鱼块一定只放盐腌制，不要放酒；
2.鱼块一定要煎干，煎到两面焦黄；
3.全程不放一滴水。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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