Q弹软糯小芋圆

大爱周末，更爱美味。
零失败率的Q弹软糯小芋圆，温暖周末小时光。一起动手吧~~

食材

1

红薯、芋艿（也可以是紫薯、胡萝卜等）洗净准备上锅蒸（或煮）。
2

红薯蒸（或煮）熟后去皮。
3

芋艿蒸（或煮）熟后去皮。
4

红薯去皮碾碎，趁热加入木薯粉（木薯粉用量视红薯或芋艿大小而定，没有严格的讲究。），喜甜的多加白糖，揉成光滑面团。想要Q一点就多揉揉。（图中有一些颗粒，但不影响口感）
5

芋艿比较黏，容易成团。
6

面团揉搓成条，然后切成剂子。撒些淀粉防粘连。
7

吃不完的可以冻在冰箱里，就成速冻芋圆咯。（如用紫薯，建议最后做，怕染色。如用胡萝卜，不易成团，但口感超Q）
8

锅中水沸后放入芋圆，煮至漂浮即可。
9

捞出过凉水，口感更Q弹。
10

加入蜂蜜（或牛奶、椰浆等），开吃吧~~
11

以前做的胡萝卜芋圆，简直不要太Q~~
（充分揉过的剂子煮好以后边角会变透明，口感超Q。老公说吃起来像胶/塑料，哈哈）

END