马苏里拉芝士面包的做法

2022年5月6日 22点热度 0人点赞

说真心话,自从自己会做面包以来,都记不清是有多久没有光顾烘焙店了,想想以前确实是贡献了不少的银子给小区门口的几家店铺,现在出门的时候,碰上老板娘,还真是怪不好意思的,呵呵。。。面包做过不少,但几乎都是甜面包,总吃也觉得腻的慌,再说了,家里的小吃货也会跟我提意见:妈妈,能不能换一种烤面包的方法呀,最好是不甜的,能吃到肉肉,直接用手撕着吃的那一种;哎哟喂,年纪小小的要求但是不少,还别说,我也正好有意想换一个方法来搞搞面包呢。

 

为了满足小朋友的心愿,咱用芝士,脆皮肠,香葱来搞一个咸味的面包,不用特意去整形,发酵好的面胚随意的摆入模具中,看到一点一点的长高再长高,最后送进烤箱,那满屋飘着芝士的香味,香葱的香味,让人感觉,生活竟如此之美好。烘烤出炉后不需要切块,直接上手撕着吃,一切的一切都能达成小朋友的要求哟,看着他吃的超级满足的萌脸,咱当妈妈的也特别开心。

 

亲爱的友友们,想搞面包的,想搞咸面包的,跟着精灵的贴子来哟,一步一步教你做出美味又可口的面包哟。(脆皮肠也可以换成培根的哟,话说吃这面包,都有一种吃披萨的感觉,哈哈哈。。。

食材

  • 面包粉 260克
  • 黄油渣 20克
  • 纯牛奶 165克
  • 酵母粉 3克
  • 精盐 3克
  • 白砂糖 10克
  • 香葱 2根
  • 脆皮肠 4根
  • 马苏里拉芝士 75克

方法/步骤

  1. 1

    各式食材称重准备。

  2. 2

    原材料中的所有食材(黄油除外),按照先液体后固体的顺序放入面包桶中。(盐和糖对角放,酵母放最上面)

  3. 3

    启动机器的揉面程序,开始揉面。

  4. 4

    一个程序结束后加入软化的黄油,再启动一个揉面程序。

  5. 5

    揉好的面包,表面覆保鲜膜,放室温处让其发酵。

  6. 6

    发酵期间,把脆皮肠切成碎末。

  7. 7

    发酵好的面团,取出来搓揉排气。

  8. 8

    擀成薄的面片。

  9. 9

    均匀的撒上香葱,脆皮肠和芝士。

  10. 10

    用刮刀切成小块。

  11. 11

    摆入6尺的中空模具中。(模具四壁提前刷一层黄油)

  12. 12

    表面再覆上保鲜膜,让其进行二发。二发成功的面团约为模具的九分满。

  13. 13

    送进提前预热好的烤箱,中上层上下火170度,烤约35分钟。

  14. 14

    烤约20分钟的时候,表面覆锡纸。

  15. 15

    烘烤时间结束时取出,放置温晾后即可美美的享用啦。

    END

注意事项

  • 模具内壁刷油,是为了方便脱模。如果是不粘模具的话,刷油就可以省略。
  • 如果是用小型的模具,可适当的减少烘烤的时间。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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