营养火腿鲫鱼汤 - 经验大全

家里有密云野生鲫鱼还有金华火腿，做过鲫鱼豆腐汤、鲫鱼蘑菇汤，第一次吃金华火腿，突发奇想做了一个鲫鱼火腿汤，汤很浓，因为放了味极鲜，卖相不太好，味道凑合，感觉有些暴殄天了

食材

鲫鱼 1条
火腿肠 3片
香菇 3朵
葱 1段
木耳若干
平菇 3朵
蒜 1头
油 1勺
酱油 1勺

方法/步骤

1

洗净备用，鱼用料酒，盐，姜片腌制30分钟。
2

火腿用焯水去咸味。
3

少许油煎鱼
4

锅内的油炒制准备的配料，加醋、料酒、味极鲜。建议用白醋米醋，不要放酱油、我用了香醋，味极鲜，汤料黑了，影响色泽。
5

所有配料加入砂锅，加热水，大火烧开后转小火炖60分钟。
6

出锅加入香葱，味精和香油

END

注意事项

食材清洗干净
不要等油已经起烟了才下菜，这样炒菜一个是会对人体产生刺激，再有就是会将蔬菜里面的维生素等营养物质破坏掉，所以一定要在起烟之前下锅

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

展开阅读全部

文章评论