土豆丝、胡萝卜丝、食盐、生抽、味精和1个鸡蛋混合，搅拌均匀，锅内倒入食用油，加热，放入土豆胡萝卜丝，整成圆形，放入蛋黄，煎至两面金黄。
方法/步骤
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1
土豆清洗干净，去皮，切丝。
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2
胡萝卜清洗干净，切丝。
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3
3个鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
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4
土豆丝、胡萝卜丝、食盐、生抽、味精和1个鸡蛋混合，搅拌均匀。
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5
锅内倒入食用油，加热，放入土豆胡萝卜丝，整成圆形。
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6
放入蛋黄，煎至凝固。
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7
翻面，煎至两面金黄。
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8
捞出，控油。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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