每次去外面吃饭必点的一道菜就是毛血旺，让人感觉欲罢不能，越辣越想吃，吃了无数次之后终于下决心把这道菜的做法整理出来，配菜可以根据自己的喜好选择。
食材
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羊血 1块
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毛肚 500克
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黄豆芽 500克
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金针菇 500克
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牛肉 200克
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火腿 半根
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海带 8个
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盐 适量
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干辣椒 5个
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豆瓣辣酱 2勺
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甜面酱 2勺
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花椒 少许
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大蒜 5瓣
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植物油 适量
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葱 少许
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姜 少许
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料酒 2匙
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生抽 2匙
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麻椒 30几粒
步骤/方法
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1豆芽洗净去皮去根，其它材料洗好切好装盘（豆腐、肉和油菜是做另一道菜用的，一起拍下来了，大家可以忽略不计）
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2锅中加水烧开后将干海带卷放入煮至叶片舒展开捞出备用
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3将豆芽倒入锅中开水中煮熟
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4将熟后的豆芽捞出放入一个大盆中作为菜的铺底
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5将金针菇放入热水中汆烫一分钟后捞出，倒在豆芽盆中
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6锅中加2勺油烧热，将葱姜蒜末爆香后加入辣酱和甜面酱翻炒几下
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7加入适量水后加入盐、料酒、生抽煮开
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8将除豆芽和金针菇外剩余的菜一起倒入锅中煮沸
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9倒入盆中
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10锅内加4勺油烧热，放入花椒、麻椒和干辣椒段爆香后倒入盆中
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11做好了，可以开吃啦
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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