毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，加入金针菇、绿豆芽等辅料，煮熟而成，味道鲜美，深受群众喜欢。那么毛血旺的做法是什么呢。今天就来教大家怎么做毛血旺 食材 鸭血 1块 金针菇 1把 肉 适量 绿豆芽 适量 豆瓣酱 适量 花椒 适量 蒜 适量 葱 适量 姜片 适量 辣椒粉 适量 方法/步骤 1 绿豆芽焯一下，放在锅底。 2 备好料。热锅凉油。葱姜蒜呛锅。 3 三种酱，各一大勺放锅里略炒，加少半锅的水，煮畜施开。 4 等水开的时候，切常伐始配菜。 5 水开了把配菜放入，有两三分钟就行。 6 把锅里的菜全倒入盆后…

怎么做毛血旺你们有没有了解过呢？今天就带大家了解一下关于怎么做毛血旺的方法。 食材 午餐肉 100克 鸭血 150克 牛肚 100克 百叶 100克 豆芽 100克 油菜 100克 葱姜蒜 15克 火锅底料 30克 生抽 5克 蚝油 5克 芝麻 10克 干辣椒 10克 麻椒 3克 方法/步骤 1 鸭血 午餐肉切片； 油热放入蒜末 干辣椒，再放入豆芽 油菜翻炒，再放点盐 炒熟 捞出； 2 葱姜蒜 米椒 豆瓣酱 火锅底料一起翻炒均匀，再加入水； 再加入生抽 蚝油 盐 白糖 烧开； 3 加入午餐肉 鸭血 毛肚 百叶煮熟捞…

带你做一锅正宗的重庆毛血旺 食材 黄豆芽 1 鸭血 1 毛肚 1 千张 1 方法/步骤 1 豆芽焯水备用，鸭血切块焯水备用 2 毛肚切丝 午餐肉切块 3 炒锅倒油，加入豆瓣酱 姜片 大蒜 干辣椒煸炒，然后加入香料煸炒 4 煸炒出香味以后，加入高汤【没有的加水也行】 5 待水煮沸下入肉片 鸭血 午餐肉 毛肚 莴笋 千张，煮至食材熟透。【根据食材不同可以分次煮。好熟的煮好捞出再多煮会不 6 用大碗盛入之前黄豆芽，将煮好的麻辣烫倒入碗中 7 炒锅刷净倒入油，将花椒 干辣椒倒入锅中翻炒，烧热出香气，将热油倒入碗中，最后一步…

每次去外面吃饭必点的一道菜就是毛血旺，让人感觉欲罢不能，越辣越想吃，吃了无数次之后终于下决心把这道菜的做法整理出来，配菜可以根据自己的喜好选择。 食材 羊血 1块 毛肚 500克 黄豆芽 500克 金针菇 500克 牛肉 200克 火腿 半根 海带 8个 盐 适量 干辣椒 5个 豆瓣辣酱 2勺 甜面酱 2勺 花椒 少许 大蒜 5瓣 植物油 适量 葱 少许 姜 少许 料酒 2匙 生抽 2匙 麻椒 30几粒 步骤/方法 1 豆芽洗净去皮去根，其它材料洗好切好装盘（豆腐、肉和油菜是做另一道菜用的，一起拍下来了，大家可以忽…

在外面很喜欢点毛血旺，但是今天想试试看怎么做 食材 鸭血 100克 午餐肉 200克 黄豆芽 50克 油菜 50克 毛肚 300克 牛百叶 200克 蒜末 适量 干辣椒 4-6个 盐 少许 葱蒜 适量 小米椒 3个 豆瓣酱 1勺 火锅底料 1块 生抽 1勺 白糖 1勺 蚝油 1勺 方法/步骤 1 把鸭血和午餐肉切成薄片，干辣椒切成段，大蒜剁成沫。 把姜蒜切成丁，毛肚洗干净切成条状，百叶洗干净改刀切成条形状。装盘备用。 2 锅中油热下蒜末和干辣椒，把黄豆芽和油菜（清洗干净沥干水分后的菜）放入锅中继续翻炒，炒熟后装入碗…

毛血旺是四川重庆的特色菜。口味麻辣鲜香，汤汁红亮，味浓味厚 食材 鸭血 600克 肥肠 1根 黄豆芽 150克 宽粉 1小包 毛肚 适量 重庆火锅底料 100克 葱 30克 姜片 10克 大蒜 30克 料酒 少许 方法/步骤 1 1.原料大集合。黄豆芽摘去根部，洗净控干；宽粉泡水待用。 2 肥肠切菱形厚片。我用的是自己酱好的大肠头，不能用生的。 3 毛肚切1.5厘米的条；鸭血切1厘米的厚片，洗净待用。 4 炒锅加水烧开，加入两匙料酒，下入毛肚焯水1分钟。 5 捞起过凉待用. 6 继续下入鸭血，焯透。 7 捞起过凉待…

毛血旺以四川的最为闻名，以麻辣为主，是必备的下酒菜。下面就为大家介绍川味毛血旺的做法。 食材 牛百叶 150克 牛肚 150克 牛筋 100克 鸭血 1盒 扇贝肉 5个 豆芽 1把 木耳 5个 葱 1根 火锅底料 1汤匙 鹌鹑蛋 10个 骨头汤 2碗 干辣椒 10个 方法/步骤 1 牛肚百叶切丝，牛筋切段焯水，扇贝肉焯水，鸭血切块煮2分钟。午餐肉切片，莴笋切片，葱切段姜切片。 2 锅里放油，小火炒火锅底料到油变红色。 3 放入葱姜，骨头汤一起煮开。 4 放入盐调味，先焯素菜，豆芽莴笋木耳到锅里煮一下捞出。 5 放入…

在家就能吃到饭店级别的毛血旺啦。 食材 牛百叶、牛肚 适量 各种调料 适量 方法/步骤 1 首先把豆芽焯水铺在盘底。 2 然后依次把莴笋片焯水1分钟；牛百叶、牛肚放料酒焯熟、鸭血焯熟备用。 3 锅里倒适量食用油。 4 油热放花椒、干辣椒，炒香。再加一勺豆瓣酱、一小块火锅底料炒出红油。放葱姜蒜，炒香加适量水。 5 加适量料酒、白糖、大火煮开。捞出底料废弃。 6 放入牛百叶、牛肚、鸭血、莴苣、香肠、对虾、木耳、豆皮等自己喜欢吃的也可以放进去。 7 煮沸捞出放在豆芽上。 8 倒入汤汁、撒上花椒、干红辣椒、蒜末、葱花、浇上…

先把锅中放入调料炒香，然后把肉放入锅中煮好捞出备用，再把菜放入锅中煮，煮好放入碗中，撒上配料淋入热油即可，具体方法如下： 食材 肉 200g 血块 20g 蒜沫 20g 葱花 20g 葱姜蒜 20g 豆瓣酱 20g 火锅底料 20g 干辣椒段 20g 方法/步骤 1 油热炒配料 锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜花椒炒香，之后加入适量豆瓣酱和火锅底料炒。 2 放入肉煮 炒香后加入适量的水，水开捞出料渣，把血块倒入锅里，放入午餐肉，煮两分钟后放入毛肚。 3 撒入葱花 煮15秒左右后直接倒入煮好的豆芽盆中，在上面放些蒜…