在外面很喜欢点毛血旺，但是今天想试试看怎么做
食材
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鸭血 100克
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午餐肉 200克
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黄豆芽 50克
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油菜 50克
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毛肚 300克
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牛百叶 200克
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蒜末 适量
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干辣椒 4-6个
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盐 少许
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葱蒜 适量
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小米椒 3个
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豆瓣酱 1勺
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火锅底料 1块
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生抽 1勺
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白糖 1勺
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蚝油 1勺
方法/步骤
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1
把鸭血和午餐肉切成薄片，干辣椒切成段，大蒜剁成沫。
把姜蒜切成丁，毛肚洗干净切成条状，百叶洗干净改刀切成条形状。装盘备用。
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2
锅中油热下蒜末和干辣椒，把黄豆芽和油菜（清洗干净沥干水分后的菜）放入锅中继续翻炒，炒熟后装入碗中。
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3
另外起锅烧油，加入葱姜蒜，小米椒（切段），豆瓣酱1勺，火锅底料1块，炒出红油后加入适量的清水。
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4
再放入生抽1勺，盐1勺，白糖1勺，蚝油1勺至水开后，锅中再倒入切好片的鸭血和午餐肉，毛肚和百叶煮熟后再捞出放入碗中，再倒入汤汁。
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5
装好盘的碗中撒上蒜末，葱末，麻椒，干辣椒和芝麻，再浇上热油。作品完成即可开吃。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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