酸菜属于开胃下饭菜之一，下面一起看看酸菜怎么炒好吃
食材
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酸菜 一棵
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肥肉 200G
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大葱 一段
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姜 一块
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朝天椒 5根
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盐 适量
方法/步骤
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1
将酸菜洗净切段，肥肉洗净切片（值得注意的是，酸菜购买的时候尽量选择腌制得比较脆的酸菜做出来的味道才好）
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2
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3
大火将锅烧干放下肥肉翻炒几下转水火，将肥肉炸干出油（酸菜用猪肉油做出来的菜比植物油做出来的味道好）
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4
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5
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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