鹌鹑蛋中含丰富的维生素D，可以增强脑部记忆，而且易于让人体吸收，常吃还能促生长发育，今天介绍腊鹌鹑的做法。
方法/步骤
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准备好所有要的原料还有辅料的用量，然后将葱、姜、草果、香叶、桂皮、八角、花椒等调料用水洗净装入调料包中。
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将鹌鹑蛋洗干净，冷水倒入鹌鹑蛋，煮熟后泡入冷水。
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锅内加入足量的水加入老抽、盐、调料包还有啤酒。
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方法/步骤2
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和将净的煮熟的鹌鹑蛋放入锅中，用大火煮开后转小火煮20分钟。
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2
用勺子或比较硬的东西将鹌鹑蛋的壳敲裂，小火半小时后关火，焖4-5小时。出锅，建议把蛋捞出，以免久泡太咸。
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可以把全部壳剥开，可以当早餐或是带着路上吃都是很不错的。
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经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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