今天带来的是草莓大福,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
糯米粉、白糖提前混合均匀，一边加入牛奶一边搅拌成糊状，然后放1小勺玉米油调匀。将调好的糯米粉糊盖上锡纸或保鲜膜，水开后上蒸锅蒸25分钟。。
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2
蒸糯米糊的时间将草莓洗净去蒂，用厨房纸巾吸干表面水分。
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3
取20g的红豆沙，盖上保鲜膜擀成圆饼状。
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4
将草莓放在红豆沙饼上，戴上一次性手套将红豆沙均匀的裹住草莓。
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5
蒸好的糯米面团晾至不烫手后转至保鲜袋中，用擀面杖来回擀几次至面团表面光滑，这样吃的时候会感觉更有弹性。
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6
取一块糯米面团（约40g），盖上保鲜膜擀成饼状。
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7
放入裹好红豆沙的草莓，收口滚圆（需借助保鲜膜或戴上一次性手套）。
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8
将滚圆后的草莓大福表面均匀的裹上一层椰蓉，即可食用。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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