发面锅盔的做法 - 经验大全

锅盔在四川非常常见，想来在北方一定也有同样的做法，只不过名字不同，哪怕在四川也是有不同的叫法，比如有名的军屯锅盔是鲜肉酥饼，俺老家川北的锅盔夹凉粉用的又是一般的酥饼，成都的锅盔其实应该是肉夹馍那样的白面饼，都叫锅盔

原料

<p>发面团白菜油渣芝麻</p>

步骤/方法

1

发面团分成剂子。
2

压成长条形。
3

抹上馅儿，卷起来。
4

稍微压一下，在芝麻中沾一下（如果面团有点干，可以稍微再饼底抹点水）。
5

压平成饼的形状就可以了。
6

锅中放油，小火，油热后放入饼。
7

两面烙黄，放入抹油的烤盘里。
8

烤箱175度到上色为止，个人喜好如果喜欢皮更脆点就多烤一会儿。

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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