首先要买到新鲜而且个头大的虾，经过短暂的腌制后让虾的肉质更加Q弹。烹饪时的另一个秘诀便是通过将虾充分翻炒，使其充分吸收番茄汁。那酸甜开胃、色泽红润的茄汁，能立即燃起吃货的食欲
方法/步骤
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1
准备食材，大虾去须开背，去沙线后洗净，沥干备用；樱桃番茄洗净后对半切开。
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2
大虾中加入料酒、盐和胡椒粉腌制片刻。
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3
将亨氏番茄酱、细砂糖、白醋和、生抽和水，混合均匀
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4
锅内烧油至7成热，放入腌制好的大虾煎至虾红皮酥捞出。
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5
锅内烧热加入少量的油，放入洋葱末和蒜末炒香后加入步骤3的茄汁，再放入樱桃番茄和炸制好的大虾，小火焖烧3分钟后大火收汁。
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6
最后撒上香葱末或欧芹末即可出锅。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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