卤菜味道鲜美，营养丰富，是人们喜爱的美食之一，那么怎样在家制作卤菜呢？
方法/步骤
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1
将牛舌头去掉表面的白苔，放在水中清洗干净；
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2
将处理干净的牛舌头放在碗中备用；
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3
将姜、蒜洗净切好备用；
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4
将桂皮、八角及其它香草放在碗中备用，不会配的可以去调味品市场买专门的卤料；
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5
将香干洗净备用；
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6
在锅中放入适量油；
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7
加入一勺白糖或蜂蜜，炒一会；
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8
加入切好的姜、蒜；
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9
加入适量花椒；
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10
将备好的各种香料放入锅中；
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11
加入适量酱油；
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12
加入适量水；
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13
加入适量食盐；
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14
将煮好的卤汁倒入煨锅中；
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15
先加入牛舌头，因为它需要煮的时间长些；
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16
待牛舌头煮至九成熟时，加入香干；
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17
盖上锅盖，煮至舌头和香干都熟透入味后，就可以享用美味的卤菜了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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