七巧饼，叫饼却不是饼，添加了红薯泥或者南瓜泥的面团经过发酵后，切成尖角状，进行炸制，炸制后金黄的尖巧会鼓起来，中间是空空的，很有意思，也独具特色，略带点儿咸味的口感中包含了蓬松与香脆，非常可口。
食材
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面粉 450g
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南瓜泥 300g
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油 适量
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盐 适量
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酵母 适量
方法/步骤
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1
面粉中加入南瓜泥，少许盐，3克的酵母粉。
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2
将所用材料用手抓匀。
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3
和成面团。
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4
发酵成两倍大。
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5
沾手粉将它再次揉匀。
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6
擀成约5毫米厚的大片。
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7
切成尖角状。
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8
油锅烧热，下入七巧饼，炸至鼓肚，翻面再炸。
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9
至全部上色捞出。
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10
好吃的炸巧饼可以享用了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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