天气逐渐变冷，砂锅白菜豆腐会是冬季常吃的炖菜，即营养丰富又美味暖和，做法也相对简单快捷。下面说说：砂锅白菜豆腐粉丝的做法。
方法/步骤
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1
将豆腐冲洗干净，切成小方块；将葱剥好洗干净，然后切成小段，将姜块冲洗干净切成粗丝。
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2
将粉丝一把（2两）冲洗干净，放在清水中泡一泡或者用开水焯一下。
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3
将白菜外层不新鲜的叶子去掉，然后用水冲洗干净，然后切成小块。将平菇冲洗干净并掰成小瓣。
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4
然后，将炒锅中放入食用油，待油微热，放葱姜，炸微黄后，放白菜、平菇，炒萎缩后，倒入砂锅中。
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5
然后将砂锅中再放入老汤、豆腐、盐，炖6分钟后，再放粉丝，然后再炖盖上盖子炖2分钟即可。使用时，启盖再放入适量的味精，搅拌均匀即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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