酸菜鱼是重庆的一道经典川菜，很多人吃过第一次就爱上了它。那怎样制作酸菜鱼好吃呢？现在小编就来教制作大家方法。
方法/步骤
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1
先把鱼洗干净切片，大葱切段备用。
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2
在鱼中倒入料酒，放入准备好的淀粉，用手搅拌均匀，放好备用。
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3
在锅中带入适量的油，油温达到90°后，放入事先准备好的酸菜包（酸菜调料在超市都可以买到），倒入适量的水。
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4
等锅里水开了，先把鱼头放进去，再放鱼片。
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5
在锅中煮5分钟左右，尝一下汤，是否有味道，然后可以根据自己的喜好再添加盐。放入大葱，再煮大概2分钟的样子，就可以起锅装盘了。这样，一道美味的酸菜鱼就做好了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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