和大家分享一下水煮鱼便当的做法。 食材 鲤鱼 1条 豆芽 500g 豆瓣酱 适量 料酒 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 糖 适量 八角 适量 水 适量 花椒 适量 桂皮 适量 干辣椒 适量 油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 豆芽和鱼洗净备用。 2 豆芽焯水，鱼切片。 然后鱼肉放入淀粉、蛋清、胡椒粉、料酒、盐搅匀，腌制一会儿。 3 锅中放入干辣椒、桂皮、花椒、八角炒香，然后捞出备用。 然后放入葱、姜、蒜、小米椒炒香，然后放入豆瓣酱炒出红油。 4 倒入水烧开。 5 把豆芽放入锅中，…

       水煮鱼是一道四川及重庆市的汉族传统名菜，属于重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。 食材 大草鱼 1000g 油 适量 盐 适量 豆瓣酱 适量 干辣椒 适量 麻椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 黄豆芽 100g 豆腐 200g 芹菜 100g 水煮鱼料 适量 方法/步骤 1 大草鱼一只。大小得二斤多的 2 草鱼，先把头尾切掉，顺着中间的鱼脊骨把肉片下来 …

正宗四川水煮鱼，教你怎么做 食材 草鱼 一条 花椒 适量 料酒 适量 鸡蛋 1个 水煮香料 1包 淀粉 适量 青花椒麻油 适量 豆瓣酱 两勺 干辣椒段 多点 方法/步骤 1 草鱼一条洗净改刀，鱼骨鱼片分开，改成鱼片加料酒，盐，抓均腌制20分钟鱼骨也加盐料酒腌制备用，腌制好的鱼片，鱼骨，再用清水洗净 2 加料酒少许盐，淀粉五香粉，花椒面，鸡蛋，在此抓匀，腌十分钟 3 配菜随各人定，焯水焯熟，或者把配菜炒至熟也可以 4 烫料有，麻辣香料一包，豆瓣酱两勺，姜片适量，蒜片适量青花椒炒香下鱼骨炒下加适量水或，加高汤慢火大约熬…

最爱吃各种麻辣口味的四川菜、今天用草鱼做了我心心念念的水煮鱼、自己在家里做的安全卫生又健康美味哟…… 食材 草鱼 1条（1500克） 黄豆芽 500克 小油菜 300克 麻辣调料 1包 葱 1颗 花生油 200克 郫县豆瓣酱 1大勺 辣椒粉 50克 姜丝 5克 蒜末 20克 盐 适量 鸡精 3克 香菜 1颗 鸡蛋 1枚 料酒 15克 红辣椒 3个 步骤/方法 1 市场买鱼的时候让卖家把鱼片好、回家后冲洗干净 2 把鱼肉和鱼排、鱼头分别出来 3 我用的是这种麻辣水煮鱼调料 4 鱼肉中加入调料包的调料、料酒和一个鸡蛋用…

今天给大家分享水煮鱼最正宗的做法。黄芪，在《药品化义》中被描述为“性温能升阳，味甘淡，用蜜炒又能温中，主健脾，故内伤气虚，使补中益气”。因此，黄芪是冬日食补的一个好选择。 食材 草鱼 700g 豆芽 50g 生菜 适量 黄芪 20g 枸杞 10颗 细香葱 1根 姜 1块 鸡蛋 1个 淀粉 3茶匙 胡椒粉 1茶匙 盐 适量 花椒 适量 鸡精 适量 干辣椒 6个 方法/步骤 1 第一步：备好食材，其中黄芪和枸杞用开水泡5分钟后滤渣备用，泡发后的水保留备用，鸡蛋取蛋清，干辣椒切成段。 2 第二步：鱼中段去骨去肉，切成薄片…

水煮鱼是大家比较喜欢的一道菜，香辣可口，下面我就给大家介绍一下怎么做。 食材 白鲢，鲤鱼都可 3斤 豆芽 500克 大葱 1根 干辣椒 据个人口味 泡椒 适量 花椒 适量 姜 适量 蒜 适量 鸡精 适量 料酒 适量 盐 适量 豆瓣酱 适量 方法/步骤 1 将鱼杀好洗净，片成鱼片，鱼排剁成块状。 2 将鱼片用少许盐、料酒、生粉拌匀、腌制30分钟。 3 锅内倒入少量油，将豆芽炒至7成熟，起锅，铺在碗底，备用。 4 用一个小锅，烧一锅水把腌制好的鱼倒入，大火煮2-3分钟起锅。 5 把煮好的鱼放到豆芽上面，倒入汤，盖住五分…

我这里煮的是海鲈鱼，海鲈鱼含有丰富的蛋白质和维生素A以及维生素C，并且还含有非常负的钙质等营养元素，因此具有补肝壮肾的功效，还可以健脾养胃以及止咳化痰。不仅如此，它可以预防只缓解胎动异常、胎动躁动等情况，是非常好的安胎天然食物。如果产后出现乳汁缺少，奶水不足的现象，那么多吃一些即可缓解，让奶水源源不绝，特别适合孕妇和分娩后的产妇食用，不仅可以滋补身心，虽然它非常营养，但是脂肪含量不高，因此不用担心会发胖。它所含有的铜元素可以保护心脏，促进新陈代谢，提高神经系统的作用。 食材 海鲈鱼 2条 白玉菇 30g 毛豆 30…

酸菜鱼是重庆的一道经典川菜，很多人吃过第一次就爱上了它。那怎样制作酸菜鱼好吃呢？现在小编就来教制作大家方法。 食材 草鱼 1.5kg 酸菜包 100g 淀粉 适量 料酒 适量 油 适量 大葱 250g 盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 先把鱼洗干净切片，大葱切段备用。 2 在鱼中倒入料酒，放入准备好的淀粉，用手搅拌均匀，放好备用。 3 在锅中带入适量的油，油温达到90°后，放入事先准备好的酸菜包（酸菜调料在超市都可以买到），倒入适量的水。 4 等锅里水开了，先把鱼头放进去，再放鱼片。 5 在锅中煮5分钟左右，尝…

鱼肉具有丰富的蛋白质，经常吃鱼好处可谓多多啊，番茄水煮鱼：补肝、健胃、温中。 食材 草鱼 1个 番茄 1个 油 适量 芹菜 适量 洋葱 适量 香菜 适量 淀粉 适量 白胡椒粉 适量 大蒜子 适量 糖 适量 料酒 适量 蛋清 适量 葱 适量 姜 适量 蘑菇 适量 方法/步骤 1 草鱼处理干净，切片，加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐，腌制1个小时。 2 蘑菇、西红柿洗好，洋葱切好，备用。 3 西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁。文火炒7到10分钟，添加热水，炖煮20分钟。 4…

水煮鱼要做到鱼嫩，一定要掌握好鱼片煮的时间，鱼片下锅，鱼肉变白立即出锅。 食材 草鱼或花鲢一条 500克 盐 5克 淀粉 10克 胡椒粉 2克 料酒 10ml 冲姜蒜 15克 郫县豆瓣 10克 辣椒粉 10克 方法/步骤 1 草鱼或花鲢一条切片（卖鱼的地方可以要求切片），将鱼片和鱼排分开，分别进行腌制，依次放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉，用手抓匀。腌制半小时左右。 2 锅烧热，放入适量食用油，待油八成热，依次放入姜蒜末，豆瓣，辣椒，炒香后加入清水，加盐烧开，关中火煮5分钟，放入腌制好的鱼排。 3 水再次煮开放入腌制好的…

水煮鱼也称为水煮鱼片，那水煮鱼怎么做呢，下面带大家了解一下。 方法/步骤 1 首先准备一条草鱼，莲藕80克，土豆60克，西红柿85克，水发海带丝65克，黄豆芽65克，芹菜60克。 2 然后准备调料，白醋5毫升，盐5克，鸡精2克，胡椒粉2克。 3 之后将洗净去皮的土豆切为片状，洗净去皮的莲藕切成片，备好的豆皮切成粗丝，之后将洗净处理好的草鱼从中间切开，剔下鱼骨，然后将鱼骨剁成小块儿，将鱼肉斜刀切成片，之后将一片装入碗中，加入适量盐、料酒、水淀粉、食用盐并搅拌均匀。 4 然后往锅中倒油并烧热，倒入干辣椒、葱段翻炒，随后…

简单做家常水煮鱼，吃上去还行，很香、很有营养 食材 鲤鱼 一条 葱 一根 姜 适量 蒜 三片 盐 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 鱼拿回来后，是越早做越好，首先把鱼洗干净 2 葱切成段，姜切碎，蒜切成小薄片一个，预留两个 3 油烧至六成，把姜蒜薄片倒锅里，炒出香味后，把绿辣椒放里边，过段时间，把鱼放里边 4 然后给锅里加盐、鸡精、酱油、醋等，烧一会儿，然后给锅里添水，把剩下的蒜放里边，葱放里边 5 熬一会儿，把香菜放里边就可以出锅了 END 注意事项 个人意见，请大家尝试做做 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问…