龙利鱼的鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，具有相当高的营养价值，它最大的好处是刺少肉嫩。裹上香雪裹炸粉做成鱼排，咬开香酥的外皮，舌尖触碰软嫩的鱼肉，口感丰富，非常适合孩子和老人食用。
步骤/方法
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1主料。
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2龙利鱼洗净，切几刀，方便入味儿。
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3放盐，胡椒粉、料酒。
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4腌制20分钟。
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5香雪裹炸粉按2份粉，一份水的比例拌成面糊。
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6龙利鱼挂面糊。
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7拍干的裹炸粉。
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8重复几次。
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9锅烧热，倒油。
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10鱼皮朝下放入油锅炸制。
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11炸至一面金黄后翻面。
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12炸至两面金黄后盛出，淋番茄沙司即可食用。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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