可乐鸡翅，一直以来都是很多人的心中的一道美味佳肴，做法简单、红亮多汁，仅需一口就让人深深的无法自拔，好吃到吮吸手指头...
方法/步骤
-
1
1、鸡翅洗净，正反两面均斜着割上2~3刀。
-
2
切好的鸡翅放入适当的容器中，加入姜丝、料酒、食盐、生抽、腌制约20分钟。
-
3
放锅烧水，鸡翅冷水下锅，大火煮沸至表面有浮沫。
-
4
用锅铲铲把浮沫捞去，擦干水分备用。
-
5
把锅预热，加入食用油至润湿锅底，鸡翅下锅，中火煎炸，加入适量姜丝，煎至两面微黄~
-
6
加入生抽2勺、蚝油1勺、糖1勺、盐巴少许，翻炒上色后，加入可乐至没过鸡翅。
-
7
煮沸后盖上锅盖转中火焖上15~20分钟
-
8
开大火收汁至浓稠状，撒上葱花或者芝麻，出锅。
END
注意事项
-
1、鸡翅划几刀后更入味。
-
2、肉类一般都要先焯水，而可乐鸡翅需先腌制再焯水，更入味
-
3、煎炸时，待至热锅热油，鸡翅下锅后不要立即翻动，防止破皮
-
4、加入可乐的量，刚刚没过鸡翅为宜
-
5、如若不喜太甜口味，可把糖换成少许盐，中和甜味
-
6、收汁时，需要不停的翻炒，防止糊底
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论