今天这里简单介绍一款不错的家常汤--西红柿肉丸鸡蛋汤，主要食材就是西红柿、肉丸和鸡蛋，鸡蛋打匀，西红柿和肉丸先放入锅内炒一阵，然后加入水烧开，倒入鸡蛋液，煮成蛋花汤。
方法/步骤
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1
准备一个鸡蛋，取一个干净的碗，加入少许盐，将鸡蛋磕破，倒入碗中，用筷子打匀备用。
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2
准备几个肉丸，将其取出退冰，然后过水一遍，将其对半切开。
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3
准备一个西红柿，将其洗净，对半切开，剜去蒂头，沿着竖直方向切成小瓣状。
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4
打开电磁炉，加入适量油，放入少许蒜末爆香，一会倒入西红柿、肉丸，翻炒一阵。
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5
一会加入适量水，转大火烧开。
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6
准备少许小葱，没有也可以用葱头之类调味，将其处理成末，汤煮沸后倒入鸡蛋液，煮成蛋花。
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7
加入少许盐、料酒，撒上少许葱花，拌匀试试味道，合适后关火盛出。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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