五花肉粽子如何制作？如何制作出美味的肉粽子？我们一起来了解一下。
方法/步骤
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1
准备好江米，用凉水泡36小时以上，平均每10小时左右换一次水，夏季要放进冰箱里浸泡。
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2
五花肉切块，大约十块左右，放入酱油、鸡精、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。然后盖上保鲜膜放入冰箱腌制8-10小时。
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3
把粽叶清洗干净，拿出两张粽叶叠在一起（光面朝上），然后对折一下，打开对折的一个边，这样一个粽子的模型就出来了。
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4
用手托住粽叶，放入两粒花生米，放入一勺泡好的江米，放入肉块，再添上几勺米，把肉盖住。
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5
把后面的叶子盖过来，顺势用手压住右边的叶子，另一只手辅助，把左边的叶子也压下来。把前面多余的叶柄折过来，拿来棉线将粽子绑起来。这样一个粽子就包好了。
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6
粽子全部放入压力锅内，加水，让水没过粽子即可。煮上40分钟，然后保压1个小时，粽子就熟了。取出冷却后，即可食用。（如果用的是蒸煮锅，大火煮开后小火煮90分钟即可）
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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