好吃
方法/步骤
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1
将姜片和葱段用水泡出葱姜水
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2
猪肉剁成小颗粒状，加盐、料酒、胡椒粉、糖、油、蛋清调好味
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3
往肉馅中分次打入葱姜水，最后放少许淀粉，往一个方向搅上劲
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4
将螃蟹上锅整熟，拆出蟹肉和蟹粉
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5
倒少许油，加一茶匙料酒将蟹粉蟹肉炒一下，味道更香，也去腥
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6
将蟹粉倒进肉馅中，留少许做点缀用
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7
搅拌均匀，手上沾水，将肉馅团成丸子状，略大一些
将做好的丸子放进沙锅中
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8
点缀上蟹粉
最后盖上菜叶
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9
放入鸡汤或者棒骨高汤，盖上盖大火煮开，转小火炖2小时，看汤是否需要调味
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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