菠菜营养丰富，含有大量的维生素C、蛋白质、以及铁、钙等矿物质，平时除了用它当做菜以外，还可以用它做出既好吃又好看的菠菜汁手擀面来，现在就来和大家分享一下吧。
方法/步骤
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1
菠菜洗净稍沥干水份打汁后待用。
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2
用菠菜汁和面，将和好的面揉成面团醒20分钟后待用。
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3
在等待醒面的时候，可以做卤子，这样比较节省时间哈。茄子、尖椒、葱、姜切丝，猪肉切丁后待用。
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4
热锅内放适量油，葱姜、酱油炝锅、放入肉丁翻炒至变色后，再放入茄子、尖椒丝翻炒、随即放入盐、花椒粉佐料，稍加一点水，3至5分钟即可出锅。
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5
取醒好的面，擀成面片如图。薄厚大约2至3毫米比较适合。
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6
在面片上放些干面粉，随即从两边卷起。
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7
切成粗细均匀的面条，粗细根据个人喜好而定。
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8
如图，手从面条中间拿起来抖开即可。
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9
煮面，水烧开后下面条，开锅后5分钟即可出锅了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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