西红柿豆腐手擀面是一道家常面食，其面条筋道，菜香浓郁，很受家人的喜欢，下面就给大家介绍西红柿豆腐手擀面的做法。 食材 面粉 500克 西红柿 200克 豆腐 200克 土豆 100克 胡萝卜 100克 熟蘑菇 50克 香菜 2根 葱、姜 适量 盐 1克 味极鲜酱油 3毫升 蚝油 3毫升 方法/步骤 1 把西红柿切成块，豆腐切成小丁，土豆、胡萝卜去皮切成丁，蘑菇切成丁，香菜切成段，葱切葱花，姜切成末。 2 把面粉放盆里，加水和成稍硬的面团，饧面20分钟。 3 把饧好的面团放案板上，擀成3毫米厚的面皮，切成1厘米宽的面…

家庭手擀面的做法图解 工具/原料 <p>主料： 面粉 适量 香菇 适量</p> <p>辅料： 肉 适量 葱 适量</p> <p>调料： 盐 适量 甜面酱 适量</p> 步骤/方法 1 面粉加入适量酵母、盐，和好后饧30分钟。 2 将面团擀成薄片，折叠后切成面条。折叠前，多抹些面粉在面片上，不容易粘连。 3 面条入汤锅煮透，捞起过凉水。 4 水发香菇，切丝。 5 肉丝、香菇入油锅煸炒，倒入面条、甜面酱略翻炒后，撒入葱花盛出即可。 END 经验内容…

手擀面的简单制作方法 食材 面粉 250克 清水 120克 细盐 0.5克 方法/步骤 1 将细盐用清水融化 2 将淡盐水冲入面粉中，用筷子搅成面絮 3 用手将面絮揉成光滑的面团，盖上一块湿布，饧上15分钟 4 将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁 5 往四周擀开 6 将压扁的面团擀成很薄的薄片 7 用刀切成均匀的面条 8 在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可 END 注意事项 加盐、多揉、面干可使面条筋道； 宽面要尽量的薄，细面可擀的比宽面厚点； 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律…

手擀面条的做法，对于年轻的大家都有些陌生了，只知道是面条，还不知道是怎么做的，小时候我们擀面条会写成作文，后来有了面条机压面条，再后来就只有买面条或者干面条了，今天我们简单看下纯手工擀面条的做法，如下经验：如何擀面条手擀面条的做法； 食材 面粉 200-300g 水 50-100g 擀面杖 1个 方法/步骤 1 手工擀面条劲道十足而且爽滑好吃，今天我们来做面条，先把面粉加入到小盆里，加入适量的清水，水要一点一点的加，以免和面水太多了，把面和成干卟啾，然后把面按成大面团，进行10分钟左右的醒面。 2 将醒好的面团在案…

每天都有好多的事情要忙，有时菜也忘记买了。还好，有冰箱的帮忙，好歹还有一些存货。每一样都不够炒一盘的，我揉一块面，今天就吃手擀面啦，各种菜一锅炒，水灵灵的多棒! 食材 面粉 300克 洋葱 1个 青椒 1个 西红柿 1个 肉馅 150克 盐 2克 凉水 160克 方法/步骤 1 面粉、盐、凉水入面包桶中，加点盐，面条更筋道。 2 面团转起来了，10分钟。 3 揉好的面团放在桶里饧20分钟左右再擀。 4 面团放在揉面垫上，底下撒面粉。 5 将面团擀成面皮，再卷起来，左擀右擀，厚度约为4、5毫米。 6 表面撒一层棒子面…

凉拌面中，少不了麻汁，怎样拌麻汁好吃呢？ 工具/原料 调味品 蒜泥 方法/步骤 1 将蒜瓣去皮，放到蒜窝中，捣成蒜泥，蒜泥挖到碗中，备用。 2 倒入凉拌酱油，让蒜泥变得更加有味道。 3 凉面、凉拌菜中，不可或缺的是醋，加入一些米醋，米醋比陈醋更适合凉拌。 4 用汤匙挖麻汁，1大勺足矣。 5 使劲搅拌，如果麻汁还是很粘稠，可以少加一点纯净水。 6 将麻汁搅拌稀之后，加入少许的白糖，白糖能够提味，这样的麻汁会更好吃！ END 注意事项 捣蒜泥时需要加一点食盐 最后还可以加一点鸡精 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题…

特别喜欢吃面，基本上每天吃一次，百吃不厌，所以我就想着法的尝试各种面，冬天手擀面比较方便，拽面适合天气热的时候做。   食材 菠菜 200克 面粉 200克 盐 4克 食用碱面 3克 水 400克 油 5克 西红柿 100克 卤肉 100克 方法/步骤 1 菠菜加一点点水打汁，面里加盐，碱揉光滑，一点一点加菠菜汁，和面要硬一点，饧一个小时，中间再揉2-3次。 2 揉光滑的面团，用擀面杖擀成薄厚均匀的大面片，折叠，切成自己喜欢的宽度，折叠的时候忘了拍照。 3 下锅煮面，颜色还是翠绿色的，因为加了碱面的缘故 4 打卤，…

我是北方人，我们以面食为主，记得小时候，那时根本就没有什么超市里面那种挂面，都是自己手工擀面条，我特别喜欢吃妈妈擀面条，现在长大了，很少吃到了，超市里面的那种挂面感觉没有什么口感，不是很喜欢，所以我自己想吃面条时就会自己手擀面条，其实网上也有很多这样的教程，其实并不难，今天我就把我的经验告诉大家，希望你们也可以亲自动手做出一碗手擀面给自己或家人吃。 食材 面粉 200g 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 在加水之前，我们在面粉中加入适量盐和一个鸡蛋，这样做的目的是让面更加有筋性，口感好。 2 可以加冷清水和成面团，记住我…

菠菜营养丰富，含有大量的维生素C、蛋白质、以及铁、钙等矿物质，平时除了用它当做菜以外，还可以用它做出既好吃又好看的菠菜汁手擀面来，现在就来和大家分享一下吧。 食材 小麦面粉 500克 菠菜 200克 茄子 250克 尖椒 2个 猪肉 100克 葱姜 适量 豆油 适量 花椒粉 适量 盐 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 菠菜洗净稍沥干水份打汁后待用。 2 用菠菜汁和面，将和好的面揉成面团醒20分钟后待用。 3 在等待醒面的时候，可以做卤子，这样比较节省时间哈。茄子、尖椒、葱、姜切丝，猪肉切丁后待用。 4 热锅内放适量…

面条具有健胃养脾的作用，经常食用面食对身体健康大有益处。面条有手工擀制的，有机器压出来的鲜面，还有超市里卖的干面条等，加工方法不同口感自然不一样，要说哪种最好吃那当然是手工擀制的了，面条的粗细由你说了算，原始的方式虽然累点但是口感却是最佳的，吃起来筋道有嚼劲，用筷子夹起一根送到嘴里时那浓郁的面香味、爽滑的口感...让你顿感一丝凉意，原本没有胃口的你一定不会拒绝眼前这一碗内容丰富的凉拌面。 食材 小麦面粉 250克 蛋清 2个 海虾 200克 猪肉 100克 豆瓣酱 50克 黄瓜 150克 红心萝卜 200克 盐 少…

打卤手擀面的做法 食材 面粉 适量 鸡蛋 四个 水发木耳 适量 西红柿 一个 茄子 两个 五花肉 适量 蒜末 适量 淀粉 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 黄豆 可以不加，个人喜好 蒜黄 适量 方法/步骤 1 把面粉加入两个鸡蛋，加入少许盐然后加水和成面团，注意水要少加，做面条要比包饺子的面硬许多，这样才筋道 2 把五花肉切丁用淀粉和料酒腌一会 3 面团揉好后放在一边醒面，然后准备打卤的菜，茄子肉丁，把茄子切丁 4 蒜黄木耳肉卤，把蒜黄切断，木耳切丝，肉丁刚才已经腌好了 5 西红柿鸡蛋卤，西红柿切碎，鸡蛋调匀…

头道面粉做手擀面 食材 头道面粉 2碗 盐 3g 方法/步骤 1 倒入两碗头道面粉在盆中待用，街一碗清水，碗中倒入一勺盐搅拌均后倒入面粉中 2 将面粉搅拌成坨后醒发20分钟 3 醒发好后将面团擀成面饼后卷成对卷 4 卷好后开始切面条 5 锅内烧水，水开后下入面条 6 煮熟后捞出沥干水分即可食用的头道健康面条 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部