手擀面的制作方法 - 经验大全

手擀面的简单制作方法

食材

面粉 250克
清水 120克
细盐 0.5克

方法/步骤

1

将细盐用清水融化
2

将淡盐水冲入面粉中，用筷子搅成面絮
3

用手将面絮揉成光滑的面团，盖上一块湿布，饧上15分钟
4

将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁
5

往四周擀开
6

将压扁的面团擀成很薄的薄片
7

用刀切成均匀的面条
8

在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可

END

注意事项

加盐、多揉、面干可使面条筋道；
宽面要尽量的薄，细面可擀的比宽面厚点；

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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