玉米面含有得营养元素丰富，尤其是女性朋友适当吃对于美容养颜和延缓衰老有着一定得帮助，而且如今我们吃得玉米面特别细腻，口感也特别好，所以大家不用担心不好吃，玉米面得烹饪方法比较多，大家完全可以根据个人得喜好选择不同做法，这款玉米面饼便是我常会做得，制作得过程中不用加一滴油
方法/步骤
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1
首先将玉米面放入在一个大碗中，分次少许在其中加入开水，用筷子搅拌成絮状待用，酵母粉放入在温水中将其化开，然后静置一会；
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2
然后将晾凉的玉米面团加上面粉混合，磕入鸡蛋，同时加上白糖，混合均匀后，分次少许倒入酵母水，将其揉成一个比较均匀的面团，盖上保鲜膜；
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3
放在温暖的地方静置发酵，待将面团发酵至原来的2倍大的时候，即可将其移至在案板上，揉搓排气后，将其分成一个个大小适中并且均匀的面剂子；
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4
然后将面剂子整理成圆饼状，依次做好所有的，盖上一张保鲜膜，醒发20分钟的时间，电饼铛事先加热一下，不用刷油，直接放入饼胚；
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5
加上盖子两面一同加热，差不多3分钟的时间，翻个面继续烙，待将其充分烙熟后，即可出锅。
END
注意事项
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玉米面别放的太多了，否则口感不会很好，200克的玉米面和100克的面粉搭配，稍微带点粗粗的感觉，当然了如果你喜欢吃比较细腻的，也可以增加面粉的用量；
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玉米面事先用开水烫一下，然后再同面粉混合，这样做的饼口感会更加松软，酵母粉的用量别太多了，面粉和酵母粉差不多按照100：1就可以，融化酵母粉的水温别太高，否则容易将酵母烫死；
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烙饼的时候用电饼铛或者平底不粘锅都可以，不用刷油，烙饼也会非常成功，如果喜欢特别蓬松的，电饼铛就不要加盖子了，将一面煎好后翻面继续煎，这样饼会更加松软。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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