天津津味素饺子，这个是小时候的记忆，只要是天津人，大年三十晚上饭后，大家都会聚在一起包全素饺子，一边看春晚，一边包饺子，等到12点的时候，就要煮饺子吃，寓意新的一年里素素静静，平安快乐！还要配上腊月初八制作的腊八醋！完美的组合！（由于准备馅料种类很多，所以平时是很少做的
方法/步骤
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1
将肉芽菜洗净，两边去掉，切末
香菜洗净切末
白菜，切末
香干，切末
香干，切末
红粉皮，切末，由于食色太多，大家要小心啊。
木耳，黄花菜用水泡发，清理干净切末
把所有的切末食材放在大一点的容器里
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2
芝麻酱用香油搅拌，可以拉丝为最佳
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3
酱豆腐，需要有汁。将酱豆腐和汁，一起放到芝麻酱的碗中，搅拌成汤汁，可适当加水
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4
先将芝麻酱和酱豆腐搅拌好的酱料倒到馅料里面搅拌均匀，然后根据口味加盐进行调味，注意！由于要沾腊八醋吃，所以不要太咸。
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5
包好了。由于素馅是散的，所以饺子皮要稍微厚一点，不要弄太大的陷。
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6
由于全素的饺子，里面食材都可以生吃，只要建议浮起来，就熟了。可以开动了！
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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