香喷喷的丸子滴溜溜的圆，脆生生的外皮软绵绵的里。这句话道出了丸子之所以受大家喜爱的原因。今天向大家介绍一下豆腐肉丸子的做法。
方法/步骤
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1
肉馅放入酱油、适量盐、花椒朝一个方向拌好待用。
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2
2块豆腐稍稍蒸一会儿，去掉水分。（用了2块）
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3
当肉馅拌好放置半小时以上后，将豆腐碾碎放入肉馅中，再放入面粉、淀粉、鸡蛋、蒜末、姜末，拌均匀待用。
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4
干锅入油，七成热时，用左手的虎口处挤出丸子，右手用勺子舀起，放入油锅。
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5
当锅中的丸子漂起，颜色变深时，即可捞出。瞬间，一锅香喷喷的豆腐肉丸子就炸好了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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