同学春节时送了一箱黄山特产，里面装的全是干货，如木耳、竹荪、香菇、猴头菇、黄花菜等等，这袋干豆角也是其中之一。其实我和那位还比较在炎热夏季，炖上一些梅干菜烧肉做下饭菜的，这次改成干豆角炖肉，味道也是一样的鲜美呢~~~
步骤/方法
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1准备好干豆角和猪肉
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2干豆角提前4小时用清水包开
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3洗净后切小段
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4猪肉洗净后切小块
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5准备好相关作料
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6锅热后倒入菜籽油，葱姜煸香后盛起
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7留底油丢进肥肉块煸炒至出油，再放入瘦肉块
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8留底油丢进肥肉块煸炒至出油，再放入瘦肉块
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9炒制变色后滴入适量料酒
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10倒入干豆角和调料，加适量清水加盖大火
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11滚开后转小火炖至干豆角快软烂时，滴入适量老抽
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12转大火加4小勺白糖炖至上色
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13再加2小勺食盐炒匀
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14待卤汁渐干时关火即可
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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