红糖白糖蒸馒头

2022年4月29日 15点热度 0人点赞

红糖有补血的作用,而且这样做出来的馒头特别好吃。松松软软的,味道甜蜜蜜的,口感特别棒。

食材

  • 面粉 500g
  • 安琪酵母 1茶匙
  • 水 250ml
  • 白糖 适量
  • 红糖 适量

方法/步骤

  1. 1

    将酵母红糖加水放入面粉盆中拌匀至不见水后用手揉面团,时间比较久。

  2. 2

    快揉好了哦

  3. 3

    揉到面团光滑,手干净,盆干净就好了,然后用保鲜袋盖住,接着就是长达2小时的发酵过程了,面团变成原来的两倍大就好了,接着揉一次面团把发酵的气泡揉去。

  4. 4

    发酵好后拿出来多揉揉到无气泡,揉成长柱型后用刀切成馒头形状。放入蒸锅放20分钟醒面。

  5. 5

    蒸锅下面放水二十分钟过去了开蒸咯!!!

  6. 6

    蒸20分钟足够了。

    END

注意事项

  • 1、红糖和白糖的量按照个人喜好的甜度来放。
  • 2、水温35度左右,不烫手为标准,发酵温度为37,低温发酵时间长。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

展开阅读全部

laozhao

这个人很懒,什么都没留下

文章评论