最近菜市场卖小河虾的比较多。都是鲜活的小河虾。买了点来炸一炸，给孩子补钙。添加了点玉米面粉，炸出来会更酥脆。
方法/步骤
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1
活的小河虾反复清洗干净，以免有河沙。我洗了十几遍。
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2
洗净的小河虾开水焯烫至变色捞出。
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3
放在筐里，把水份控一下。也适当晾凉。
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4
焯好的小河虾倒入盆里，加姜末，五香粉，胡椒粉和盐拌均匀。
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5
加入面粉和玉米面。
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6
搅拌均匀成比较松散的团就可以了。
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7
油温四到五成热，用小勺挖成团，入锅炸至定型，捞出，再用五成热的油温复查一下就可以了。
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8
炸好的虾，非常的酥脆。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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