香芋发糕的做法 - 经验大全

本文介绍香芋发糕的做法

食材

荔浦芋头 150克
中筋面粉 250克
糖 30克
盐 1克
酵母 2克
白芝麻适量

方法/步骤

1

芋头切块，上锅蒸熟，蒸好的芋头捣成泥
2

加入面粉、糖、盐、酵母水和剩余的100g水，用筷子搅拌至无干粉的絮状，用手揉至光滑
3

揉好的面团移至抹好油的容器中，用手稍微按压一下整形，放置在温暖处发酵至两倍大。
4

发酵好的面团撒上少许白芝麻，放入笼屉里（也可以直接用蒸架），温水上锅，大火烧开，转中火30分钟，关火虚蒸3分钟左右
5

倒扣晾凉
6

切块，就可以尽情享用了

END

注意事项

吃不完的发糕放急冻，吃之前无需解冻，拿出直接蒸5-8分钟即可

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

展开阅读全部

文章评论