当归用水洗净，沥干水分备用。
姜洗净，切成片（姜不要去皮，可以去掉羊肉的膻味）。
羊肉在开水中焯一下，去掉血腥油渍。
砂锅中加适量水，焯完的羊肉放进去。
锅中放入当归和姜片。
盖上锅，用中火开始煮。
煮开后，换为小火慢慢炖。
炖至熟烂后，去当归﹑姜，食肉饮汤。
食材
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当归 9克
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生姜 15克
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羊肉片 50克
步骤
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1当归用水洗净，沥干水分备用。
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2姜洗净，切成片（姜不要去皮，可以去掉羊肉的膻味）。
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3羊肉在开水中焯一下，去掉血腥油渍。
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4砂锅中加适量水，焯完的羊肉放进去。
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5锅中放入当归和姜片。
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6盖上锅，用中火开始煮。
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7煮开后，换为小火慢慢炖。
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8炖至熟烂后，去当归﹑姜，食肉饮汤。
END
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