今天介绍一道极易上手的快手菜金银蛋上汤西蓝花的做法，金银蛋所指的就是咸蛋和皮蛋。这道菜的做法同样适用于菠菜、鸡毛菜、豆苗、娃娃菜等蔬菜，下面是这道菜的做法，希望大家喜欢收藏。
方法/步骤
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1
准备好食材，把洗净的西蓝花顺着纹路切小朵
姜切成片，咸蛋和皮蛋切小块备用
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2
起锅烧油，下蒜瓣炸至微黄后下姜片
稍微翻炒下皮蛋和咸蛋，翻炒均匀
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3
倒入高汤，加入一些水，淹没食材即可
大火煮沸后加适量的盐调味
下西蓝花，翻拌几下之后，加蛋清
下蛋清的时候需要用筷子划圈搅拌，这样可以让蛋清散成丝状
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4
待蛋清倒完起锅即可
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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