抓两把有机花菜干，放入碗中，倒入清水，用温水泡一小时 ，泡好后倒入篮子中，清洗干净，放在篮子中控水，将一颗青蒜切断，将蒜切成片状，然后将肉切成肉片，肉片放在碗中。
倒入生抽腌几分钟，用筷子搅拌。锅中放入适量油，抓一把花椒，放入姜花椒炸香，用漏勺捞出花椒扔掉。拿几个干辣椒掰成小段，放入锅里再放入蒜片，轻轻翻炒几下，放入一勺豆瓣酱。
继续翻炒，小火炒香，放入腌好的肉片，炒熟后放入控水的有机花菜翻炒，加入适量的盐，放入少量的生抽和鸡粉继续翻炒，翻炒均匀后大火收汁三分钟，放入青蒜翻炒均匀后即可出锅。
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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