皮蛋豆腐是将原来的凉拌皮蛋加入嫩豆腐调制而成，特别爽口好吃。
食材
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皮蛋 500克
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嫩豆腐 200克
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小米椒 50克
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辣椒油 30克
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蒜末 30克
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葱 50克
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香菜 30克
方法/步骤
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1
首先准备皮蛋，用刀切开，或者如下图所示用细线切开。
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2
然后把嫩豆腐切成厚片，放入盘中摆整齐。
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3
接着把皮蛋也摆放到盘中。
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4
然后进行调汁，准备一个小碗，倒入小米椒、蒜末、葱。
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5
然后加入生抽、香油、辣椒油、蚝油、味精、盐进行调味。
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6
搅拌均匀，最后将调好的汁倒入皮蛋豆腐上面，撒上香菜，凉拌皮蛋豆腐就做好了。
END
注意事项
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购买豆腐时要选择嫩豆腐。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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