年夜饭中大鱼大肉的吃不下，你可以制作这道菜，不用炒，不用炸，只需简单一蒸即可，营养丰富
食材
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鸡蛋 2个
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日本豆腐 4条
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大虾 6个
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大葱 1根
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生姜 2片
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红椒 1个
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盐 1克
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蒸鱼豉油 2勺
方法/步骤
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1
准备好食材
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2
日本豆腐改刀，摆入盘，鸡蛋打散加入盐，在加入1.2倍的水搅拌均匀，撇去浮沫，大虾改刀取出虾仁，葱，姜，红椒切丝泡在水里备用
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3
鸡蛋液倒入盘中
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4
上锅蒸八分钟，摆上虾仁，再蒸四分钟
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5
取出
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6
撒三丝，淋上蒸鱼豉油，锅中烧热油，淋在三丝上即可
END
注意事项
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下锅蒸之前蒙上保鲜膜，再用牙签扎几个眼，防止水蒸气流入盘中，先猛火两分钟，再中火蒸至鸡蛋羹定型，虾仁要后放，防止虾肉蒸老。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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