夏天要过去了，准备点入冬的小菜把。
方法/步骤
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1
黄瓜洗干净，切小条或者厚片。
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2
放入盆里，撒一层盐。用手抓匀，腌制两小时。腌制好后，把腌出来的黄瓜水倒出。
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3
然后用清水清洗2次。冲掉一些盐分。把洗好的黄瓜倒入能漏水的容器。
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4
用重物压24小时。
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5
起锅加入酱油、下入花椒、八角、2片姜、2勺白糖、2勺白醋。
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6
大火烧开，然后关火。倒入盆中晾凉。
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7
压好的黄瓜。
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8
酱油里加入蒜片、青红椒。
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9
下入腌好的黄瓜，搅拌均匀。天气凉也不用放冰箱。泡五个小时就可以吃啦。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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